Livro Carnes e Molhos. Todas as Técnicas - Coleção Le Cordon Bleu
O Le Cordon Bleu é a escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 100 anos de tradição, seus cursos são objetos de desejo de chefs profissionais e amadores, e combinam inovação e criatividade no desenvolvimento e ensino de técnicas para a criação de pratos fabulosos.
A coleção Le Cordon Bleu Todas as Técnicas Culinárias apresenta o melhor dessa tradição. Repleta de ilustrações passo a passo, você obterá dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola.
Neste volume você descobrirá todos os segredos para a preparação de carnes e molhos. Um guia completo de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. Dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre.
Sucesso garantido de todas as receitas, das mais simples às mais sofisticadas.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | Marco Zero |
| Idioma | Português |
| ISBN | 8521318464 9788521318460 |
| Formato | Capa dura |
| Páginas | 64 |
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