Felipe rompe fronteiras com sua culinária, flertando com os sabores e ingredientes nativos do Brasil ao elaborar pratos de uma forma inovadora e inesperada. A essência da cultura brasileira é totalmente intrínseca ao trabalho desse chef com treinamento europeu, senso de humor americano e alma brasileira.
Sua cozinha é leve, convidativa, descomplicada e visualmente arrebatadora. Ele amplia os limites da estética gastronômica criando, com muita sensibilidade, pratos extremamente originais e refinados. – Daniel Boulud
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Autor(es) | |
Editora | Sextante |
Idioma | Português |
ISBN | 8575428713 9788575428719 |
Formato | Capa dura |
Páginas | 248 |
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