Livro Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. Um Modo de Fazer

Este livro aborda a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição de uma maneira didática, englobando os vários aspectos da administração - planejamento, organização e avaliação - sempre enfocando o aspecto da qualidade.

Com a proposta de ser um instrumento versátil tanto no auxílio aos nutricionistas de campo quanto aos da área acadêmica, foi elaborado por três nutricionistas que estão envolvidas há mais de 20 anos com as duas áreas.

Ficha Técnica do Livro

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Autor(es)
EditoraMetha
IdiomaPortuguês
ISBN8588888300 9788588888302
FormatoCapa comum
Páginas392
Livro físico na

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