Livro O Livro do Pudim
Você gosta de pudim cremoso, daqueles que derretem na boca, ou prefere o mais aerado, cheio de furinhos? Daniela Aliperti, chef da doceria Fôrma de Pudim, revela todos os segredos desse doce tradicional: como alcançar os pontos da calda, qual o tempo de cozimento ideal e o como obter o desenforme perfeito.Além disso, o livro traz receitas de pudins de diferentes sabores, como o pudim abade de Priscos, de Portugal, o mango pudding, da China, e o creme catalana, da Espanha.
Confira também dicas sobre o uso dos ovos, que são a assinatura do “chef pudinzeiro”, e as sugestões de caldas para dar um toque todo especial à sua sobremesa.
Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | Panda Books |
| Idioma | Português |
| ISBN | 8578882911 9788578882914 |
| Formato | Capa dura |
| Páginas | 88 |
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