Livro Cozinha Bruta. O Guia da Gastronomia sem Frescura
Marcos Nogueira é um jornalista que enveredou pela gastronomia – na teoria e na prática. Escreve o blog que empresta o nome a este livro e faz da cozinha de seu apartamento um laboratório para experiências culinárias.
Passa dias a encher linguiças (literalmente) e noites a grelhá-las em uma churrasqueira improvisada sobre o fogão. Transformou sua adega de vinhos numa câmara para curar presunto e obteve licença (que pode ser cassada sem aviso prévio) para preparar comida com o auxílio de um maçarico.
O resultado é uma investigação pela história dos alimentos e de seus preparos – em um livro que dá vontade de ler numa bocada só.
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Ficha Técnica do Livro
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| Autor(es) | |
| Editora | Abril |
| Idioma | Português |
| ISBN | 8555791537 9788555791536 |
| Formato | Capa comum |
| Páginas | 276 |
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